Por puro placer (Pepe's Taco)

El taco, la comida por excelencia del mexicano (y en la que todo el mundo nos tiene encasillados, incluyendo zarape, sombrero y tequila). Pero ¿en realidad tiene algún valor más allá de la tradición? Algunos lo consideramos como la mejor opción para un almuerzo bueno, bonito y barato (tan chulos los tacos). Es justamente de esta modalidad del taco (los mañaneros) de la que les hablaré hoy. En Monterrey, donde pululan estos establecimientos, los buenos sobresalen por pequeños detallen innovadores, así como por el servicio o qué tan amigo logras hacerte del taquero (ese dialogo entre “Buenas primo” y “¿qué va a llevar güero?” que sella la sabrosa transacción). Por esa razón les comparto mi pasada experiencia culinaria.

El lugar que visité esta semana es Pepe´s Taco. Lugar de ya tradición callejera en la zona de San Nicolás (av. Nogalar y Diego Díaz, abajo les adjunto el mapa).

Al llegar quien te recibe con un gran saludo y toda la disposición a servirte cuantos tacos ocupes para saciar tus necesidades matutinas es Simón el taquero. “5 de harina primo” mi respuesta más común, “¿Bien doraditos güero?” la confirmación del pedido. Sin necesidad de explicar el contenido de cada taco, esto porque solo tienen una opción : Harina o maíz, barbacoa y dorados (colesterol ven a mi). Pero la limitada variedad no es razón para hacer menos a este puesto, pues la calidad se impone sobre la cantidad.

Otra delicia de este lugar es la exagerada cantidad de salsas con las que cuenta (conté alrededor de 10 variedades) cada una mejor que la anterior, y una cebollita guisada incluida con la orden (¡atásquese pariente!).

A la hora de pagar es cuando tratas con Pepe, quien durante la comida ya te sacó platica de las últimas noticias del momento (¿cómo ha llovido , no?). Para despedirte te dan unos chicles y si eres raza te despide con un chiste (algunos bastante “rojos”).

Nota final: Para cualquier comentario, aclaración, sugerencia, duda, pregunta o trauma psicológico  pueden contactarme en: hedonismoculinario@gmail.com   .... Será de mucha ayuda para poder hacer crecer el contenido de este blog y así brindarles un mejor servicio.