Un nuevo movimiento
culinario comienza a latir con fuerza en la ciudad de Monterrey: Los Food
Trucks. Movimiento que podríamos ver como una mutación de los tradicionales
puestos de tacos y demás comidas callejeras, pero con una elaboración mayor, y
claro con otro mercado en mente.
Un contramovimiento al
común denominador regiomontano. Por un lado, tenemos esa expansión desmedida de
plazas comerciales, donde abundan restaurantes nuevos y “gourmet” (querido
lector, evite el uso de esa palabra pretenciosa y despectiva) y que te cobran
el volumen de aire respirado en el local. Por otro lado existe un movimiento
rebelde, propositivo y con combinaciones muy originales, como lo son las
foodtrucks (aclaro que la generalización anterior es con fines ilustrativos y
no representa la verdad absoluta. Si exagero es por su bien.)
Cambiemos un poco esa
dinámica de ir a encerrarnos a un restaurante, para luego ir a encerrarnos a un
centro comercial, para luego ir a encerrarnos a la casa, “and so on, and so on”
(no me tome por pocho, busque la referencia). Nos desarrollamos en una serie de
cajas y nuestra conciencia se limita a los alcances de estas. Salga, agarre
aire, un poco de colorsito no le caería mal. Estacione el carro retirado al
lugar y camine por la calle (su calle). Créame salga de ese encierro, me lo
agradecerá y la ciudad se lo agradecerá
a usted.
Vivimos quejándonos de la
ciudad, pero si no la usamos más que para traslados (entre caja y caja) nuestro
argumento pierde fuerza automáticamente. Entonces usando el Food Truck Park
como excusa, hagamos una nueva rutina dominguera y vayamos a deleitarnos con lo
que nos ofrecen.
Este “Parque de camiones
de comida”, esta ubicado en Río Tamazunchale, entre Río Orinoco y Río Amazonas
en Centrito Valle. Lo que fuese un terreno baldío, se transforma cada domingo en
una exposición de delicias culinarias.
La Cacharra, El Camino,
Diablo Philipino, Food Fellas, Nomada, Papaya’s, el Venustiano, El Vic y La
Divina (si me falto alguno dispénseme y deje un comentario para agregarlo).
Esta es la enorme cantidad de opciones que se le presentan en un solo lugar.
Entonces ya sabe, si el próximo
domingo usted ha llegado al hartazgo de la rutina, visite el Parque de Camiones
de Comida. Pequeños detalles como este pueden darnos energía para comenzar una
nueva (y rutinaria) semana.
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| Beer Glaced Burger de La Cacharra |
Javier Salazar
Nota final: Para cualquier comentario, aclaración, sugerencia, duda, pregunta o trauma psicológico pueden contactarme en: hedonismoculinario@gmail.com .... Será de mucha ayuda para poder hacer crecer el contenido de este blog y así brindarles un mejor servicio.
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